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VTA公司采用短程蒸餾工藝開發出脫除MOSH/MOAH工藝

更新時間:2025-02-05      點擊次數:177

近兩(liang) 年,在食品及油脂行業(ye) ,有兩(liang) 個(ge) 名詞受到了越來越多的關(guan) 注,就是MOSH和MOAH, MOSH的英文全稱是Mineral Oil Saturated Hydrocarbons, 中文名是飽和烴礦物油,MOAH的英文全稱是Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons, 中文名是芳香烴礦物油。這兩(liang) 種礦物油在食品和植物油脂中都屬於(yu) 有害物質。

20 世紀 90 年代初,瑞士蘇黎世的公共實驗室檢測到受汙染的烘焙食品和糖果,其中礦物油含量高達 0.1%(1000 ppm)。這些食品吸收了生產(chan) 表麵以及加工刀具上存在的石蠟油。此外,還檢測到大米、奶粉等產(chan) 品的包裝材料也會(hui) 釋放礦物油,比如黃麻袋的纖維以及紙板上的印刷油墨。到2014年,這家瑞士實驗室又開展了一項關(guan) 於(yu) 飽和烴礦物油(MOSH)在人體(ti) 內(nei) 蓄積情況的研究。人體(ti) 組織和母乳樣本中所含的烴類物質含量在 50 至 200 ppm之間。

瑞士食品觀察實驗室(Food watch)分析了數百種產(chan) 品。截至 2019 年,“食品觀察" 發現有 16 種嬰兒(er) 奶粉的芳香烴礦物油(MOAH)濃度達到 2 - 3 ppm。

最新研究表明,熱帶植物油中烴類物質的平均濃度仍相對較高。歐洲食品安全局(EFSA)審查了食品協會(hui) 及各實驗室在 2011 年至 2021 年間所做的 7840 個(ge) 樣本的分析結果。根據歐洲食品安全局2023年的統計,這張表格展示了熱帶植物油中烴類物質平均濃度的上下限:

VTA公司采用短程蒸餾工藝開發出脫除MOSH/MOAH工藝

最高的橄欖果渣油中的MOSH達到了108.7ppm, MOAH達到了13.5ppm.

飽和烴礦物油(MOSH)和芳香烴礦物油(MOAH)這兩(liang) 個(ge) 術語涵蓋了範圍廣泛的分子,其包含從(cong) 含 10 個(ge) 碳原子到含 50 個(ge) 碳原子(C10 - C50)的烴類物質。較小的分子通常會(hui) 在油脂精煉和脫臭過程中蒸發掉。相較於(yu) 芳香烴礦物油(MOAH)而言,飽和烴礦物油(MOSH)成分對人體(ti) 健康的危害更小。

含有 3 至 7 個(ge) 環的長鏈芳香烴礦物油(MOAH)分子被認為(wei) 具有致癌性和致突變性。2020 年,歐盟對嬰兒(er) 食品中芳香烴礦物油(MOAH)的濃度進行了限定,近期這一限定已涵蓋所有食品類別。食用油中芳香烴礦物油(MOAH)的最大允許濃度為(wei) 2 ppm。減少這些礦物油芳香烴(MOAH)成分是一項重大的技術挑戰。

采用短程蒸餾工藝脫除飽和烴礦物油(MOSH)和芳香烴礦物油(MOAH)非常具有挑戰性。MOSH MOAH中的短鏈烴具有較低的沸點範圍,這使得短程蒸餾能夠以相對較高的收率實現高效分離。而長鏈烴與(yu) 產(chan) 品中許多其他有價(jia) 值的成分處於(yu) 相近的蒸汽壓範圍內(nei) ,因此對它們(men) 進行分離要困難得多。

瑞士營養(yang) 公司(Nutriswiss)是一家總部位於(yu) 瑞士的食用油專(zhuan) 業(ye) 公司,利用動植物原料為(wei) 食品工業(ye) 以及製藥和化妝品企業(ye) 生產(chan) 多種具有特定功能的油脂產(chan) 品,並著手通過新型工業(ye) 規模的短程蒸餾設備來擴大其精煉業(ye) 務。2020年,瑞士營養(yang) 公司(Nutriswiss)成功采用 VTA設備研發並放大到工業(ye) 化規模的短程蒸餾裝置(SPD)用於(yu) 脫除飽和烴礦物油(MOSH)和芳香烴礦物油(MOAH)工藝。

該蒸餾裝置是以成套撬裝式設備交付的,包含各類儀(yi) 器、管道、閥門、鋼結構以及控製係統。以預組裝模塊的形式交付這些裝置使得安裝及開車流程能夠快速且高效地進行。該工藝經過優(you) 化,可從(cong) 多種粗製食用油中減少遊離脂肪酸, 3-氯丙醇(MCPD), 縮水甘油酯(GE),農(nong) 藥,礦物油殘留(MOSH MOAH)的含量。由於(yu) 相關(guan) 規定日益嚴(yan) 格,采用短程蒸餾技術對油脂進行精煉的需求正顯著增加。




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